Надо ли сливать первую воду при варке мяса: экспертно высказался шеф-повар

Качественный мясной бульон требует тщательного подхода — отбор правильного мяса, использование идеальной воды, учет пропорций ингредиентов и контроль температуры приготовления. Необходимо также учесть нюансы процесса, чтобы достичь наилучшего результата.