Почему молодые женщины в XIX веке ехали работать в салуны на Диком Западе?

Часто принято считать, что Дикий Запад был миром ковбоев и индейцев, шерифов и грабителей дилижансов, неряшливых старателей и отчаянных переселенцев – то есть миром мужчин, пытавшихся покорить просторы на которых царило беззаконие и смерть.