Бренд-шеф Мехмет Чалышкан посоветовал готовить менемен с овощами

Традиционный турецкий завтрак подается с симитом, свежими овощами, сыром фета и ароматным чаем. Об этом "Газете.Ru" рассказал бренд-шеф ресторанов Meat_Coin Мехмет Чалышкан.

"Для приготовления менемена с овощами потребуется свежий томат, красный лук, болгарский перец, зеленью, куриным яйцом и турецкими специями", — начал бренд-шеф.

Он также раскрыл способ приготовления менемена с овощами.

"На разогретой медной сковородке на сливочном масле обжаривается мелко порубленный красный лук, соломка болгарского перца и крупный кубик томатов без кожи. В приготовленные до полуготовности овощи вмешиваем два куриных яйца и перемешивая готовим до еще пару минут, оставляя полученное блюдо не зажаренным", — посоветовал бренд-шеф.

В заключение он отметил, что блюдо следует посыпать порубленной петрушкой и кинзой.

До этого бренд-шеф ресторана Amico Екатерина Рябикина рассказала "Газете.Ru", как приготовить кабачково-чечевичные оладьи в период Великого поста.