Онколог: Шашлык приведет к раку

Избыточное потребление жареного мяса может увеличить вероятность развития рака, сообщает ИА DEITA.RU со ссылкой на «Мосленту». Такое мнение высказал врач-онколог Евгений Черемушкин. По его словам, в процессе приготовления шашлыка могут применяться консерванты, которые способны действовать как канцерогены или...

Избыточное потребление жареного мяса может увеличить вероятность развития рака, сообщает ИА DEITA.RU со ссылкой на «Мосленту». Такое мнение высказал врач-онколог Евгений Черемушкин.

По его словам, в процессе приготовления шашлыка могут применяться консерванты, которые способны действовать как канцерогены или вызывать воспалительные реакции. Это может вызывать аллергические реакции у некоторых людей или обострение гастрита и колита.

Эксперт также отметил, что свинина и баранина трудно усваиваются и не рекомендуются для потребления людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Он подчеркнул важность сочетания жареного мяса с овощами и пищей, богатой клетчаткой.

Ранее диетолог Елена Соломатина рекомендовала использовать для маринада шашлыка натуральные продукты, такие как лук, кислые фрукты и ягоды, для получения наибольшей пользы для здоровья.