Для слишком занятых и ленивых: как выбрать в магазине готовый кулич

Роспотребнадзор предупреждает, готовые куличи, а также продукты для приготовления традиционных пасхальных блюд следует приобретать только в местах санкционированной торговли.

При покупки готового кулича следует обратить внимание:

• На его состав. В качественном продукте используются только натуральные ингредиенты: яйца, а не яичный порошок; сливочное масло, а не маргарин; сахар, а не подсластитель.
• Верхушка кулича должна быть сухой. Если она подмокла, кулич может оказаться просроченным еще до окончания срока годности. При отделке поверхности глазурью не допускается липкость и белесый налет.
• На нижней и боковой поверхности кулича не допускается пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей.
• Также следует обратить особое внимание на дату изготовления, сроки годности и условия хранения, а также сведения об изготовителе.

Скоропортящиеся продукты следует хранить в холодильнике, причем отдельно от сырой продукции. Следует избегать хранения готовых блюд в тепле, на краю плиты, в духовом шкафу, так как это усиливает риск возникновения и размножения микроорганизмов.