Просто и вкусно: 5 забытых рецептов салатов из СССР, которые должен попробовать каждый

Готовятся легко, а есть – одно удовольствие

Советские салаты остаются популярными и сегодня, несмотря на то что многие считают их устаревшими. На самом деле, в те времена было создано множество интересных рецептов, которые заслуживают внимания. Предлагаем вам попробовать несколько необычных салатов, которые могут удивить ваших гостей.

Салат из рыбы с помидорами

Этот салат подойдет для любителей средиземноморской кухни. Для его приготовления вам понадобится сварить рыбу, после чего дать ей остыть и нарезать на мелкие кусочки. Также нужно подготовить отварной картофель, свежие огурцы и помидоры, нарезав их ломтиками. Все ингредиенты выложите в миску, добавьте листья салата. Перед подачей салат следует посолить, заправить майонезом и уксусом, хорошо перемешать, выложить горкой и украсить кружочками помидоров и огурцов.

Салат из красной капусты

Это легкое блюдо отлично подойдет для ежедневного употребления. Капусту нарежьте на четвертинки, удалите кочерыжку и нашинкуйте оставшиеся листья как можно тоньше. Залейте капусту крутым кипятком и оставьте под крышкой на полчаса. Затем промойте капусту холодной водой, отожмите, выложите в салатник, залейте уксусом, добавьте сахар и перемешайте. Дайте салату настояться около 20-30 минут и подавайте к мясу, птице или рыбе.

Винегрет с фруктами

Этот рецепт порадует любителей необычных вкусовых сочетаний. Очистите и нарежьте кубиками яблоко, грушу, морковь и картофель. Огурцы нарежьте ломтиками, все ингредиенты выложите в миску, добавьте горошек и мелко нашинкованный сельдерей. Перед подачей посолите, заправьте майонезом, добавьте сахар и лимонный сок по вкусу. Перемешайте и украсьте дольками апельсина, мандарина и листьями салата.

Салат "Пассажирский"

Этот салат может стать полноценным ужином. Печень нарежьте кусочками, обваляйте в муке и обжарьте на сильном огне в растительном масле в течение 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу, остудите и нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, обжарьте овощи на растительном масле. Огурец также нарежьте соломкой, смешайте все ингредиенты и добавьте майонез.

Салат из фасоли

Если у вас осталась банка фасоли, попробуйте сделать из нее салат. Фасоль отварите и охладите, морковь отварите и нарежьте кубиками. Сельдерей нашинкуйте соломкой, а листья салата порежьте произвольно. Для соуса смешайте горчицу, сахар и уксус, постепенно вливая масло. Перемешайте соус с остальными ингредиентами, выложите в миску и украсьте дольками яблока.