"Чек Индекс": средний чек покупки суши и роллов в России за квартал вырос на 9%

Средний чек заказа суши и роллов в России по результатам первого квартала составил 570 руб. Это на 9% выше, чем в прошлом году, говорится в совместном исследовании сети доставки "Много лосося" и аналитического ресурса "Чек Индекс", с результатами которого ознакомилась "Газета.Ru".

Число покупок суши и роллов россиянами за январь – март выросло на 9% в годовом выражении. Самыми востребованными были "Филадельфия" и "Калифорния", а также ассорти-сеты.

Согласно опросу, большинство россиян выбирают классические сочетания в заказах с суши и роллами. Так, 44% едят их вместе с пиццей, 37% – с картошкой фри, 25% – с пастой и гарнирами. 4% опрошенных признались, что предпочитают есть суши и роллы вместе с хлебом.

В течение майских праздников россияне проявили интерес к необычным топпингам для суши и роллов. Так, 10% захотели использовать вместо соевого соуса майонез, 7% – кетчуп.

Самыми популярными напитками к суши и роллам остаются газированные – более 80% россиян запивают ими японские блюда.

До этого была названа причина роста цен на бизнес-ланчи в России. Рестораны вынуждены повышать цены из-за инфляции затрат, отмечают аналитики.