Летний салат с курицей и болгарским перцем

Он удивит вас своей лёгкостью и разнообразием оттенков вкуса: нежная мякоть вареной курицы, в сочетании с яркими взрывами болгарского перчика, сочной моркови и пикантного чесночка. Этот салат настоящее воплощение лета!

Для приготовления нам понадобится:

• Куриное филе - 250 г
• Болгарский перец - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сыр - 200 г
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Укроп - 1 пучок
• Майонез - 8 ст.л.

Приступаем к готовке:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кубиками.

Я предпочитаю "убивать двух зайцев" и варить куриный суп, из которого затем можно взять филе для салата.

2. Болгарский перец очистить от семян, также нарезать небольшими кубиками.

3. Сырую морковь очистить, натереть на крупной тёрке.

4. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить к уже нарезанным ингредиентам.

5. Укроп мелко порубить, чеснок пропустить через пресс.

6. Добавить майонез и тщательно перемешать.

Вкусный, яркий, сочный летний салат с курицей и болгарским перцем готов!