Более трети всего употребленного россиянами в 2023 году мяса — свинина

О состоянии рынка в мясной отрасли в выступлении на выездном расширенном заседании Совета директоров Национального Союза свиноводов, с которым ознакомилась sfera.fm, рассказал его генеральный директор Юрий Ковалев. Мероприятие было организовано на передовом мясоперерабатывающем предприятии АГРОЭКО в Павловском районе Воронежской области. 

Суммарный прирост потребления свинины и птицы обеспечил рост потребления всех видов мяса на 2%. По итогам минувшего года потребление свинины превысило 30 кг на человека и превысило 38% от общего потребления мяса. Всего за последние 8 лет ежегодное подушевое потребление мяса выросло на 13% и достигло 81 кг/человека в год. 

При этом только потребление свинины выросло почти на 33%. В I-ом полугодии 2024 года суммарный прирост потребления свинины, говядины и птицы обеспечат рост во всей мясной отрасли почти на 3,4%. В общей корзине роста потребления увеличение конкретно по свинине составит 6%. Главная причина все та же — сохранение ценового тренда. 

Ранее sfera.fm сообщала, что эксперты рассказали о проблемах в экспорте отечественной говядины.

Арсений Протасов, sfera.fm