От какого молока можно заразиться птичьим гриппом

Рассказываем, от какого молока можно заразиться птичьим гриппом.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарств США (FDA) рекомендовало отказаться от употребления непастеризованного молока и продуктов из него в связи с риском заражения птичьим гриппом. Об этом сообщает HealthDay.

Министерство сельского хозяйства США подтвердило случаи заражения вирусом птичьего гриппа H5N1 у коров в девяти штатах. Вирус был обнаружен в сыром молоке, что вызывает обеспокоенность среди экспертов.

Процесс пастеризации, как пояснили в FDA, уничтожает патогены, делая продаваемое в супермаркетах молоко безопасным для употребления. Таким образом, потребителям настоятельно рекомендуется выбирать пастеризованное молоко и молочные продукты, чтобы избежать потенциального риска.

На данный момент не было проведено исследований, подтверждающих возможность заражения человека вирусом H5N1 через сырое молоко. Однако непастеризованное молоко остается опасным по другим причинам: в период с 1998 по 2018 год было зарегистрировано 202 вспышки инфекций, связанных с его употреблением.

Федеральные власти США подчеркнули, что риск заражения птичьим гриппом для населения остается низким. Тем не менее, ученые предупреждают о потенциальной опасности дальнейших мутаций вируса. Недавние исследования показали, что вирус птичьего гриппа развил способность распространяться от птиц к морским млекопитающим. Если патоген продолжит мутировать, он может стать более опасным для человека.

Эти рекомендации являются частью усилий по защите общественного здоровья и предупреждению возможных эпидемий, связанных с продуктами питания. Эксперты призывают население быть внимательными к качеству потребляемых продуктов и следовать рекомендациям по их безопасному употреблению.