Защитит ДНК от разрушения: О необычной пользе редиса рассказала диетолог

В редисе содержится большое количество полезных веществ. Растение, насыщенное антиоксидантами и антоцианами, помогает защитить ДНК от разрушения.

В летний период люди включают в свой рацион как можно большее количество овощей и фруктов. Исключением не становится и редис. Растение не только добавляют в разные блюда и салаты, многие любят есть его и просто так.

Диетолог Елена Соломатина рассказала в беседе с "Вечерней Москвой" рассказала о пользе редиса. По её словам, редис относится к семейству растений, насыщенных антиоксидантами и антоцианами.

Вещества, которые в большом количестве находятся в крестоцветных растениях, помогают защищать ДНК от разрушения. Если в организме появляется злокачественная опухоль, то они запускают в ней процесс самоуничтожения,

- пояснила специалист.

Кроме того, содержится в редисе и бета-каротин, являющийся предшественником витамина А и оказывающий благотворное влияние на работу иммунной системы.

Однако несмотря на наличие большого количества полезных веществ в растении, некоторым от употребления редиса лучше воздержаться. Так, например, с осторожностью необходимо есть редис при наличии камней в желчном пузыре. Кроме того, противопоказан редис при заболеваниях печени, мочевого пузыря, гастрите, язве, панкреатите.

Многие жители нашей страны растят овощи и фрукты самостоятельно – на дачных огородах. Неотъемлемой частью выращивания растений является удобрение почвы. Однако несмотря на то, что большинство удобрений относятся к малоопасным веществам, при работе с ними нужно проявлять особую осторожность. Об этом рассказал изданию "Газета.Ru" к.х.н., доцент кафедры неорганической химии РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.

"Например, аммиачная селитра (азотнокислый аммоний, нитрат аммония) действует быстро и мощно, отлично усваивается растениями и восполняет недостаток азота, положительно сказывается на качестве и количестве урожая. Однако избыток такой подкормки может сжечь корневую систему растений, привести к накоплению вредных нитратов в плодах и в грунте. При контакте с незащищенными кожей и слизистыми она способна их разъедать и вызывать легкое отравление. Кроме того, аммиачная селитра взрывоопасна", - предупредил специалист.

С особой осторожностью собеседник призвал относиться к «самодельным» удобрениям, изготовляемым из пищевых отходов. Испорченную или заплесневелую еду использовать ни в коем случае нельзя.