Рецепт, который взорвал интернет: домашнее мороженое из 4 ингредиентов

Приготовление сливочного мороженого дома - это настоящее искусство, которое позволяет создать идеальный десерт, соответствующий вашим вкусовым предпочтениям. Этот проверенный рецепт гарантирует получение восхитительного, нежного и сбалансированного по вкусу мороженого.

Все, что вам ну.но - это 450 мл молока (жирность 3,2%), 300 мл сливок (жирность 33%), 4 яйца, 100 г сахара, щепотка ванилина.

Отделите желтки от белков. Смешайте желтки с сахаром, затем добавьте стакан подогретого до тёплого состояния молока. Нагрейте оставшееся молоко на медленном огне и влейте в него полученную молочно-сахарно-яичную смесь.

Варите на медленном огне 7-10 минут, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и полностью остудите смесь.Взбейте холодные сливки до мягких пиков и аккуратно введите их в остывшую смесь.Поместите емкость с полученной смесью в морозилку на 30 минут. Затем достаньте и взбейте миксером. Повторите эту процедуру ещё дважды, чтобы избежать образования кристаллов льда.

На этом этапе вы можете добавить в мороженое ягоды, кусочки персика, тёртый шоколад или раскрошенное шоколадное печенье по своему вкусу. Разложите готовое мороженое по формам и заморозьте окончательно.

Результат превзойдёт все ваши ожидания - нежное, сливочное, сбалансированное по вкусу домашнее мороженое, которое станет настоящим украшением любого стола. Этот десерт не только порадует вас и ваших близких, но и станет отличным поводом для гордости за свои кулинарные способности. Попробуйте приготовить его уже сегодня и убедитесь сами, что домашнее мороженое может быть не хуже, а даже лучше магазинного!