В кафе в Братске готовили из продуктов животного происхождения без документов

32 человека уже обратились за помощью к врачам из-за отравления в одном из кафе Братска. 31 из них госпитализировали, среди них восемь детей. У всех кишечная инфекция протекает по типу гастроэнтерита средней и легкой степени тяжести. По результатам исследований у десяти заболевших обнаружена ДНК сальмонелл. Об этом сообщается в телеграм-канале «Кобзев на связи».

Сейчас в Братске работает команда областного минздрава. Главные внештатные специалисты по инфекционным болезням Владимир Хабудаев и Инесса Борищук на месте оказывают методическую и консультационную помощь.

У пациентов уже отмечается положительная динамика. Для двоих детей, которые нуждались в наблюдении в условиях интенсивной терапии, провели телемедицинскую консультацию со специалистами НМИЦ фтизиопульмонологии и инфекционных заболеваний.

Роспотребнадзор приостановил работу кафе, материалы дела переданы в суд. Эпидемиологическое расследование продолжается.

В кафе выявили ряд нарушений требований санитарного законодательства. В частности, установлено, что организация не была зарегистрирована в ветеринарной информационной системе ФГИС ВетИС «Цербер». Соответственно в кафе для приготовления пищи использовали продукцию животного происхождения без ветеринарно-сопроводительных документов, подтверждающих ее качество и безопасность.