Не квасом, и не кефиром: в деревнях окрошку заливают только этим — вкус волшебный, освежает в сильную жару

В теплые летние месяцы, когда солнце жарит без пощады, в России начинается сезон окрошки, которая традиционно готовится с квасом или кефиром. Однако, путешествуя по деревням России, можно обнаружить удивительное разнообразие рецептов этого блюда.