Традиционное молдавское блюдо «Бабэ Нягрэ» может попасть под защиту ЮНЕСКО

Одно из традиционных блюд Молдавии «Бабэ нягрэ» может быть включено в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Идея о включении «Бабэ нягрэ» в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО возникла благодаря усилиям молдавских кулинаров и культурных деятелей, стремящихся сохранить национальные традиции. Процесс подачи заявки и последующего рассмотрения требует времени и усилий, но ключевым аргументом в пользу включения является не только уникальность самого блюда, но и его культурное значение для народа Молдавии. «Бабэ нягрэ» является неотъемлемой частью молдавской идентичности, и его признание на международном уровне поможет сохранить традицию для будущих поколений.

«Бабэ нягрэ» (что в переводе с молдавского означает «черная бабушка») — это десерт, который готовится из простых и доступных ингредиентов, таких как мука, сахар, яйца, молоко и какао. Главной особенностью блюда является его насыщенный вкус и темный цвет, достигаемый за счет использования большого количества какао.

Традиционно «Бабэ нягрэ» готовят для семейных праздников и особых мероприятий. Рецепт передается из поколения в поколение. Для многих молдаван это блюдо символизирует семейные традиции и теплые воспоминания детства.

Такой шаг может стимулировать развитие местной кулинарной индустрии, способствуя сохранению и популяризации традиционных рецептов и методов приготовления. Это блюдо, олицетворяющее богатство и уникальность молдавской культуры, заслуживает внимания международном уровне. Для Молдавии это однозначно будет значимым событием.