Легкий и ароматный летний суп с сырными шариками!

Приготовление этого супа требует немного времени, но результат порадует вас. Нежные сырные шарики, ароматный куриный бульон и свежие овощи создадут уникальный вкус.

 

 

Ингредиенты:

 

400 г куриного филе,

1 лук,

1 морковь,

100 г сыра,

1 яйцо,

укроп,

20 г сливочного масла,

около 100 г пшеничной муки,

450 г картофеля,

соль,

лавровый лист,

молотый черный перец.

 

Приготовление летнего супа с сырными шариками:

 

Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Положите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уберите пену. Добавьте лук и половину моркови. Посолите и варите на медленном огне. 

 

Для сырных шариков: Тертый сыр смешайте с яйцом, укропом и маслом. Добавьте муку и замесите тесто. Охладите его. 

 

Овощи: Нарежьте картофель. Добавьте его в бульон после 20 минут варки мяса и варите еще 10 минут.

 

Формирование шариков: Сформируйте из теста небольшие шарики и добавьте их в суп. 

 

Завершение: Добавьте тертую морковь, лавровый лист и перец в суп. Варите еще 7 минут, затем уберите лук и морковь. Посыпьте укропом и варите еще 1-2 минуты.

 

 

Этот легкий и сытный суп подойдет для любого времени года. Попробуйте его приготовить — он станет вашим любимым блюдом.