В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно выбирать молоко

Роспотребнадзор Красноярского края сообщил, как правильно выбирать молочную продукцию на полках магазинов.

В первую очередь внимательно читайте этикетку, где должно быть указано, какое именно молоко перед вами.

В магазинах можно найти молоко разной жирности — от 0,5% до 6%. Обезжиренное молоко содержит все те же полезные вещества и минералы, но жирорастворимых витаминов (А и D) в нём совсем мало. Поэтому обезжиренное молоко лучше употреблять людям, придерживающихся диет, а давать такое молоко детям не стоит.

В производстве молока применяют различные режимы тепловой обработки:

Пастеризация — это основной метод обработки для уничтожения живых форм микроорганизмов, ответственных за быструю порчу молока. При этом полезные молочные микроорганизмы сохраняются.

Ультрапастеризация. Этот метод позволяет существенно продлить сроки хранения и сохранить полезные свойства молока.

Стерилизация. При таком режиме тепловой обработки гибнут все микроорганизмы: и "плохие", и "хорошие". Однако храниться такое молоко в запечатанном состоянии может до полугода.

Вскрытая упаковка должна хранится в соответствии с условиями, указанными на этикетке — обычно не более 72 часов при температуре от +2 до +6°C. Даже если молоко не изменилось во вкусе и запахе, употреблять его после истечения этих сроков опасно.

Не покупайте молоко:

если информация о товаре нечитаема;

у случайных продавцов;

если нарушена целостность упаковки.

Важно напомнить, что с помощью специального приложения "Честный ЗНАК" можно у прилавка проверить выбранную упаковку молока, что позволит исключить покупку фальсификата.