Пища богов

Рожденные в СССР в 60-х годах и раньше наверняка помнят такую картину в гастрономах: горы плиток шоколада, искусно выложенные на витринах. Вид этого чудесного лакомства, распространявшего запах кофе, которым мы в свое время не были избалованы, являлся фирменной фишкой магазинных витрин того времени. А еще продавался кусковой шоколад на развес, помните? Конечно, ассортимент того шоколада был беднее нынешнего, но вот по качеству точно превосходил. Про сою и пальмовое масло тогда мы ничего не знали. Впрочем, цены на хороший шоколад всегда были, мягко говоря, не очень доступными, а в 80-е он вообще стал дефицитным товаром...

11 июля отмечается Всемирный день шоколада – праздник, посвященный любимому лакомству многих людей. В торжествах участвуют сладкоежки и те, чья деятельность связана с производством шоколада. Праздник впервые прошел во Франции в 1995 году. Однако родоначальниками шоколада являются не европейцы, а ацтеки, которые называли его пищей богов, а в Старый свет он попал благодаря испанским конкистадорам, окрестившим его «черным золотом». До начала прошлого века он считался деликатесом и был доступен далеко не всем.

В последнее время при таком, казалось бы, богатстве выбора найти настоящий и полезный шоколад непросто. Это в первую очередь темный или горький шоколад, источник «гормонов счастья», с богатым содержанием кофе, а кофе нынче не дешев…

Кстати, в продаже не так давно появился и местный шоколад, который носит название нашего города. Надо бы попробовать его на вкус. И когда как не в этот четверг?