Нутрициолог Лычагина: шоколад без сахара должен содержать 75% какао-бобов

При выборе шоколада без сахара важно обратить внимание на наличие в его составе какао-бобов, - их должно быть не менее 75%. Об этом в беседе с "Москвой 24" сообщила нутрициолог Алина Лычагина. Также, по ее словам, продукт должен содержать какао-масло.

Кроме того, специалист посоветовала посмотреть на название сахарозаменителя.

"Хорошей альтернативой сахару является эритрит. Он не содержит калорий, у него очень низкий гликемический индекс, что не вызывает скачков сахара. Это природный сахарозаменитель, являющийся здоровой альтернативой сахару", - указала Лычагина.

Она добавила, что качественный шоколад не должен содержать растительных масел, ароматизаторов, подсластителей и красителей.

Врач-эндокринолог АО "Медицина" (клиника академика Ройтберга) Наталия Тананакина до этого посоветовала выбирать шоколад, изготовленный из какао-бобов высокого качества, прошедших тщательную обработку. Также, по ее словам, стоит обращайте внимание на гладкость и текстуру плитки.

В июне сообщалось, что с начала 2024 года цены на шоколад в России выросли на 15%. К началу лета средняя стоимость плитки достигла 304 рублей.