Торт "Полосатые штанишки"
Вчера пролистывала свой старый кулинарный блокнотик и наткнулась на один довольно интересный рецепт.Он у меня был записан очень давно,но никак не доходили руки до "практического" применения.И вот я решилась.Предлагаю и вам.
У этого вкусного тортика очень много названий. Мы будем готовить три разных коржа, которые друг друга дополняют. Торт по этому рецепту получается не сухой, он чем-то даже похож на нежный кекс с кремом.
| Для теста (на 1 корж): | ||
| Яйца - 1 шт. | ||
| Сахар - 90 г | ||
| Сметана - 0,5 стакана | ||
| Мука - 65 г | ||
| Сода - 1 ч. ложка | ||
| Уксус 9% - 1 ст. ложка | ||
| Соль | ||
| * | ||
| Добавки: | ||
| Изюм - 100 г | ||
| Орехи - 100 г | ||
| Мак - 0,5 стакана | ||
| * | ||
| Для крема: | ||
| Масло сливочное - 250 г | ||
| Сгущёнка - 120 г |
Видео рецепт Торт "Полосатые штанишки"
Торт "Полосатые штанишки"
Подготавливаем три набора продуктов для коржей. Изюм промываем и обсушиваем. Орехи толчем в ступке.
Как приготовить торт "Полосатые штанишки":
Начинаем готовить тесто для первого коржа. Взбиваем одно яйцо. Затем добавляем соль и в два приема, взбивая миксером, вводим 90 г сахара.
Яичную массу смешиваем с 0,5 стакана сметаны и 65 г муки. Добавляем соду, гашенную уксусом.
Добавляем орехи и перемешиваем. Точно так же делаем тесто с маком и с изюмом.
Форму диаметром 20 см застилаем пергаментом и выливаем туда тесто. Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов по 20 минут.
Готовим крем. Взбиваем мягкое сливочное масло, а после смешиваем со сгущенкой.
Коржи готовы.
Собираем торт, смазывая каждый корж кремом. Затем смазываем бока торта. Отправляем в холодильник на 4-5 часов.
Украсить торт "Полосатые штанишки" можно какао-порошком.
Приятного аппетита!