62,5 процента заказанных с доставкой блюд оказались непригодными к употреблению

Популярные сервисы доставки могут приводить непригодную к употреблению еду.

В 62,5 процента образцов готовой еды, которую можно заказать в популярных сервисах доставки, специалисты обнаружили кишечную палочку и микробов в опасном количестве.

Исследование, которое бы определило безопасность готовой еды с доставкой, провели специалисты совместно с изданием iz.ru. Они приобрели готовые блюда у популярных брендов Grow Food, Level Kitchen, «Яндекс Лавка», «Самокат», «Вкусвилл», «Перекресток», а также «Тануки» и «Шоколадница». Для чистоты эксперимента в каждой компании приобрели по два блюда: мясное или рыбное + салат.

После этого пробы отправили в лабораторию, и оказалось, что в 10 из 16 блюд превышены показатели по содержанию бактерий группы кишечной палочки и по общему микробному числу. Превышения были настолько серьезными, что в этой ситуации можно было говорить о непригодности блюд к употреблению. Они могут не только привести к расстройству кишечника, но и спровоцировать обострение гастрита или язвы.

Причину нарушений глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП» Елена Гусева, исследовавшая образцы, связывает с несвежими продуктами и о нарушениях гигиены на производственных компаниях.