Канареечник, или фалярис: выращивание, сорта

Канареечник тростниковидный (Phalaris arundinacea) пестролистный Род канаречник получил свое название, скорее всего, благодаря канареечнику канарскому (Phalaris canariensis), который выращивают на корм канарейкам и другим птицам.

Его семена съедобны и для человека, содержа 61% крахмала, белка больше, чем в пшенице - 18,7%, минеральных веществ больше, чем в овсе.

Помимо этого, отмечены высокие концентрации всех восьми незаменимых аминокислот и ненасыщенные жиры. Из семян этого фаляриса можно получать крупу для каш и муку для тортов и пудингов.

Листья и молодые растения целиком тоже съедобны в термически обработанном виде. Канареечник канарский - однолетний злак, образующий симпатичные беловато-зеленые соцветия, похожие на шишечки.