Праздничные закуски на скорую руку. 7 вариантов блюд, которые хочется съесть уже сейчас!
Но как раз в канун волшебных праздников мы решили поделиться с тобой рецептами простых в приготовлении закусок, вкусом которых можно наслаждаться, пока готовятся основные праздничные блюда. Обрати внимание, что количество некоторых ингредиентов специально не указано: всё зависит от твоих вкусовых предпочтений и масштабности застолья!
Новогодние закуски
![закуски](http://mtdata.ru/u24/photoF69F/20806404614-0/original.jpg#20806404614)
Закуска на чипсах
Ингредиенты
- картофельные чипсы
- помидоры
- полутвердой или твердой сыр
- чеснок
- майонез
- зелень, оливки, маслины для украшения
Приготовление
- Мелко нарежь помидоры и зелень, а сыр натри на мелкой терке.
- Смешай всё и добавь выдавленный через чеснокодавку чеснок.
- Добавь майонез и всё перемешай. Полученную массу выложи на чипсы. Закуску лучше делать непосредственно перед подачей на стол, так как чипсы могут размокнуть.
![закуска на чипсах](http://mtdata.ru/u24/photo9528/20475623161-0/original.jpg#20475623161)
«Дед Мороз» из крекеров
Ингредиенты
- соленые крекеры
- салями
- сыр рикотта
- оливки и маслины
Приготовление
- Здесь всё очень просто: треугольники из салями — это шапочки, глаза и усики — маслины и оливки.
Вопрос только в том, как разрисовать Деда Мороза сыром. Положи рикотту в полиэтиленовый пакет с застежкой, плотно застегни и ножницами сделай небольшое отверстие в уголке упаковки. Тонкой полоской из сыра, выжатого из пакета, нарисуй бороду и украшение для шапочки.
![дед мороз из крекеров](http://mtdata.ru/u24/photoBF11/20144841708-0/original.jpg#20144841708)
Помидоры с сыром и чесноком
Ингредиенты
- помидоры среднего размера
- твердый сыр
- майонез
- чеснок и зелень по вкусу
Приготовление
- Натри на мелкой терке сыр и добавь выдавленный через чеснокодавку чеснок.
- Добавь майонез и всё перемешай.
- Нарежь помидоры дольками и выложи на них полученную смесь. Украсить закуску можно зеленью.
![помидоры с сыром и чесноком](http://mtdata.ru/u24/photo7B61/20367914557-0/original.jpg#20367914557)
Яйца, фаршированные семгой
Ингредиенты
- яйца
- семга (или форель)
- майонез
- зелень
Приготовление
- Сваренные яйца разрежь вдоль на 2 части. Желтки сразу стоит вынуть и измельчить.
- Нарежь зелень и смешай ее с желтками. Добавь майонез и всё размешай.
- Теперь ты можешь нафаршировать белки полученной массой и украсить закуску тонко нарезанной семгой и любимой зеленью.
![яйца фаршированные семгой](http://mtdata.ru/u24/photoEF0F/20814060255-0/original.jpg#20814060255)
Тарталетки «Котики»
Ингредиенты
- тарталетки
- огурец (или авокадо)
- семга
- 2 яйца
- лук и морковь для украшения
Приготовление
- Мелко нарежь семгу и яйца. Кстати, оставь немного яичного белка для украшения закуски!
- Нарезанные кубиками огурцы смешай с семгой и яйцами.
- Полученную массу выложи в тарталетки, а на начинку — икру. Можешь использовать как и черную, так и красную икру.
- Усики, носики, глазки можешь сделать из морковки, яичного белка и зеленого лука. Тут фантазия за тобой!
![тарталетки котики](http://mtdata.ru/u24/photo7E1D/20037133104-0/original.jpg#20037133104)
Баклажаны с грецкими орехами
Ингредиенты
- 2 баклажана
- чеснок
- 200 г грецких орехов
- растительное масло
- майонез
- соль
Приготовление
- Нарезанные кружочками баклажаны посоли и оставь на полчаса.
- В это время измельчи орехи и размешай полученную кашицу с майонезом.
- Добавь измельченный чеснок и всё перемешай.
- Баклажаны промой холодной водой, немного высуши и обжарь с двух сторон.
- Обжаренные баклажаны протри бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира. На дольки выложи ореховую смесь. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.
![баклажаны с грецкими орехами](http://mtdata.ru/u24/photo94DF/20706351651-0/original.jpg#20706351651)
Рулетики из ветчины
Ингредиенты
- хлеб для тостов
- ветчина
- зеленый лук
- твой любимый салат
Приготовление
- Первым делом приготовь немного любимого салата. Выложи по небольшому количеству салата на нарезанные дольки ветчины.
- Сверни из долек ветчины рулетики и завяжи их зеленым луком.
- Нарежь хлеб треугольниками, на которые затем выложи аппетитные рулетики.
![бутерброды с рулетиками из ветчины и салатом](http://mtdata.ru/u24/photo575E/20929424500-0/original.jpg#20929424500)
Источник