Нашли мышьяк и плесень: российская вяленая рыба из магазинов оказалась с сюрпризом
В Роскачестве решили проверить сушено-вяленую рыбу на качество. Об этом сообщает сетевое издание «56 медиа».
Как утверждают специалисты, по результатам анализа, в рыбе от популярных производителей нашли много мышьяка, дрожжей и плесени. Исследование проводили по продукции 28 торговых марок. Так, по данным Роскачества, в одном из товаров сети Перекресток было выявлено превышение допустимого уровня мышьяка. Такую рыбку назвать качественной нельзя. Также, в ходе исследования, в продукции торговой марки «Сухогруз» (путассу) и (горбуша) нашли больше допустимого дрожжей и плесени. В продукции 1 ТМ — «Маркет Перекресток» (путассу) — обнаружили превышение предельно допустимого уровня содержания мышьяка — 7,617±0,132 мг/кг при нормативе не более 5 мг/кг. Торговая сеть «Перекресток» сообщила о прекращении реализации партий продукции ТМ «Маркет Перекресток» (соломка путассу) изготовителя ООО «Синтез-ресурс», — отметили в Роскачестве. Дальнейшее исследование показало, что ни один из отобранных образцов сушено-вяленой рыбы других производителей не соответствует требованиям для получения российского Знака качества.
Однако, по словам специалистов, ни в одном из образцов продукции не были обнаружены бактерии группы кишечной палочки или сальмонеллы. Производители в ходе проверки также получили замечание за недостоверную маркировку продукции. Некоторые из них указывали неправдивую информацию о виде рыбы, которую использовали в качестве сырья для товара. По информации первоисточника, несоответствие содержимого пачки и того, что на ней написано нашли у следующих производителей: «Сухогруз» (ставрида), «Тиксы» (желтый полосатик), «365 дней» (путассу), «Хороший день» (ставрида), «Чистое море» (желтый полосатик), Fish House (путассу), Spar (желтый полосатик), Spar (ставрида). Учитывая все недочеты, ни одному производителю так и не присвоили Российского знака качества. Как утверждают в Роскачестве, остальная продукция была оценена как отвечающая всем нормам законодательства. А это значит, что есть такую рыбку можно, она качественная.