Роскачество проверило рыбные паштеты – выявлены серьезные нарушения

Найденные бактерии могут вызвать отравление

Рыбные паштеты 16 торговых марок проверили на наличие опасных для здоровья бактерий, а также на соответствие составу продукта. В паштете «Путина» нашли опасные для здоровья презумптивные бактерии Bacillus cereus. Эти бактерии способны навредить здоровью человека с ослабленным иммунитетом и вызвать отравление. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на исследования Роскачества. 

У паштета «Лента» обнаружили превышение по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ). Это могло произойти из-за нарушения режима пастеризации. Превышение микроорганизмов приводит к порче продукта. У ряда торговых марок («Балтийский берег», «Авача», «О’Кей», «Ашан», «Лунское море», «Вкусвилл», «Самокат», «Из лавки» и «Мирамар») выявили несоответствие содержимого заявленному составу продукта.  Многие производители для удешевления заменяли треску на минтая, форель и кету на горбушу или добавляли горбушу дополнительно. Производители этих торговых марок примут меры для устранения выявленных нарушений. 

Отмечается, что опасные бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы и стафилококки выявлены не были. В продуктах также отсутствовали дрожжи и плесень. Всем обязательным критериям соответствовали риеты из желтоперого тунца «Вкусвилл» и «365 дней». Опережающему стандарту Роскачества соответствовали паштеты бренда «Санта Бремор».