Чевапчичи в беконе
Сочные и аппетитные чевапчичи в беконе вы можете приготовить и в домашних условиях, если нет возможности выехать на пикник либо на дворе зима. Выбирайте фарш по своему вкусу: говяжий, свиной, куриный и т.д., а бекон можно использовать как свежий, так и подсоленный. Если вы выберете второй вариант, то тогда уменьшите количество соли, добавляемой в фарш.
Чтобы чевапчичи отлично прожарились и внутри, готовьте их на среднем нагреве и накрывайте крышкой после придания колбаскам золотистой корочки.
Подавать румяное блюдо лучше всего с различными соусами, овощными салатами, свежими овощами.
Ингредиенты
Фарш мясной - 500 г
Бекон - 5 шт.
Лук репчатый (мелкий) - 0,5 шт.
Соль - 2-3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 30 мл
- 288 кКал
- 30 мин.
- Б: 16.88
- Ж: 23.7
- У: 0.57
Фото готового блюда
![](http://mtdata.ru/u20/photo62F4/20695106741-0/original.jpg#20695106741)
Процесс приготовления
Продукты для приготовления чевапчичи в беконе - перед вами!
По желанию вместе с луком можно добавить и 1-2 зубчика чеснока, если ваши родные не против его аромата и вкуса.
![](http://mtdata.ru/u20/photoF3D4/20918179590-0/original.jpg#20918179590)
В мясной фарш натрите половинку очищенной луковицы на терке с мелкими ячейками. Всыпьте соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте всё и отбейте в течение 2-3 минут, беря фарш в ладонь и кидая его обратно в емкость. Таким образом волокна фарша схватятся между собой и удалятся пузырьки воздуха.
![](http://mtdata.ru/u20/photoEEB4/20141252439-0/original.jpg#20141252439)
Смочите руки в воде и разделите фарш на равные части, скатайте каждую часть в руках в виде колбаски.
![](http://mtdata.ru/u20/photo632A/20364325288-0/original.jpg#20364325288)
Оберните ее в ленту бекона. Если он с полоской кожи, то ее лучше срезать.
![](http://mtdata.ru/u20/photoA0CB/20587398137-0/original.jpg#20587398137)
Прогрейте сковороду на плите и влейте на нее растительное масло. Выложите колбаски в беконе и обжарьте около 3-4 минут на среднем нагреве, до румяности.
![](http://mtdata.ru/u20/photo0DD4/20810470986-0/original.jpg#20810470986)
Переверните на другую сторону и обжарьте 3-4 минуты.
![](http://mtdata.ru/u20/photo1DCA/20033543835-0/original.jpg#20033543835)
Затем еще раз поверните чевапчичи на другую сторону, накройте емкость крышкой и доготовьте колбаски еще 4-5 минут. Фарш выделит сок и они пропарятся в соке даже изнутри.
![](http://mtdata.ru/u20/photoDB51/20256616684-0/original.jpg#20256616684)
Выложите чевапчичи в беконе на тарелки и подайте к столу с кетчупом, соусом барбекю, чесночным соусом и т.д.
![](http://mtdata.ru/u20/photoA50A/20479689533-0/original.jpg#20479689533)
Приятного вам!
![Чевапчичи в беконе, рецепт с фото](http://mtdata.ru/u20/photo420F/20702762382-0/original.jpg#20702762382)