Тефтели с рисом с подливкой
Ингредиенты
Фарш свино-говяжий - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Рис сырой - 100 г
Мука - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Петрушка - 10 г
Растительное масло - для обжаривания
Подлива:Томатная паста - 1 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Вода - 300 мл
Соль и перец - по вкусу
- 176 кКал
- 40 мин.
Фото готового блюда
![](http://mtdata.ru/u12/photoFC9B/20625676342-0/original.jpg#20625676342)
Процесс приготовления
Подготовим все продукты и приступим к готовке тефтелей из фарша с рисом с подливкой. Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее. Если вы этого не сделали, то именно с приготовления риса и надо начинать. Отварим рис в кипящей подсоленной воде до готовности, время варки риса смотрите на упаковке к нему.
![Ингредиенты для тефтелей с рисом с подливкой](http://mtdata.ru/u12/photoEE35/20848749191-0/original.jpg#20848749191)
Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук.
![Положить в фарш лук](http://mtdata.ru/u12/photoAC7A/20071822040-0/original.jpg#20071822040)
Вбиваем в фарш яйцо и добавляем соль и черный молотый перец.
![Добавить яйцо, соль и перец](http://mtdata.ru/u12/photo9ED9/20294894889-0/original.jpg#20294894889)
Зелень петрушки мелко рубим ножом и также выкладываем в миску.
![Положить петрушку](http://mtdata.ru/u12/photoFA03/20517967738-0/original.jpg#20517967738)
Отваренный рис выкладываем в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.
![Положить рис](http://mtdata.ru/u12/photoD4C5/20741040587-0/original.jpg#20741040587)
Из полученного фарша формируем тефтельки, по размеру - чуть больше, чем грецкий орех. Каждую тефтельку обваливаем в муке.
![Обвалять тефтели в муке](http://mtdata.ru/u12/photoE161/20964113436-0/original.jpg#20964113436)
В сковороде прогреваем масло и обжариваем тефтельки по 4-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем к обжаренным тефтелям томатную пасту. Добавим 200 мл кипятка.
![Положить к тефтелям томатную пасту](http://mtdata.ru/u12/photoF57A/20187186285-0/original.jpg#20187186285)
К сметане всыпаем муку и добавляем 100 мл воды. Хорошо все вместе размешаем, это нужно для того, чтобы мука не образовала комков при добавлении в подливу. Доливаем оставшуюся воду.
![Соединить сметану с мукой и водой](http://mtdata.ru/u12/photo451E/20410259134-0/original.jpg#20410259134)
Полученную смесь выливаем в сковороду к тефтелям. Солим и перчим подливу по вкусу. Тушим тефтели в подливе на медленном огне 15 минут.
![Влить сметанную смесь](http://mtdata.ru/u12/photo087C/20633331983-0/original.jpg#20633331983)
Готовые тефтели с рисом с подливкой подаем порционно с картофельным пюре или свежим салатом.
![Рецепт тефтелей с рисом с подливкой](http://mtdata.ru/u12/photo38E4/20856404832-0/original.jpg#20856404832)
Приятного аппетита!
![Фото тефтелей с рисом с подливкой](http://mtdata.ru/u12/photo2A9F/20079477681-0/original.jpg#20079477681)
![Тефтели с рисом с подливкой, рецепт с фото](http://mtdata.ru/u12/photoAEA7/20302550530-0/original.jpg#20302550530)