Красноярцам рассказали о полезных салатных заправках

В региональном Роспотребнадзоре озвучили список из здоровых заправок для салатов.

Публикуем полный список рекомендаций краевого ведомства:

Добавьте к натуральному молочному продукту специи или горчицу, это "оживит" вкус диетической заправки. Такой соус подойдёт для легких овощных салатах и для сытных блюд с добавлением мяса.

Данный салат чаще всего заправляют растительным маслом, однако вкус блюда получится более ярким, если добавить к заправке немного лимонного сока, чеснок и ароматные травы.

Такую заправку можно приготовить если у вас нет аллергии на мед. С заправкой можно экспериментировать и добавить немного бальзамического уксуса или любимых специй. Соус из меда и горчицы прекрасно подойдет для легких салатов из зелени.

Идеальной заменой майонеза, причем с меньшим содержанием жира и калорий, станет заправка на основе вареного желтка. Его нужно смешать с йогуртом, лимонным соком, горчицей, растительным маслом, посолить и взбить блендером до однородной бархатистой консистенции.

Чтобы приготовить заправку, выдавите зубчик чеснока в миску, залейте уксусом, маслом, добавьте перец и соль, выдавите сок лимона и перемешайте. Полейте заправкой салат и дайте настояться 15 минут. Соус идеально дополнит вегетарианские блюда или закуски с добавлением рыбы и морепродуктов.

Рецепт ароматного масла очень прост: понадобится растительное масло и ароматические компоненты (подойдут чеснок, сушеные травы и пряности). Выбранные компоненты необходимо залить горячим маслом и дать хорошо настояться. Заправлять салат можно спустя сутки.