В волгоградском Роспотребнадзоре объяснили, как выбрать спелый арбуз

Арбуз пользуется большой популярностью среди жителей региона. Однако при выборе этой ягоды нужно соблюдать ряд правил, чтобы избежать проблем со здоровьем. Специалисты регуправления Роспотребнадзора напоминают, что арбуз на 92% состоит из воды и относится к низкокалорийным продуктам. Он содержит витамины А, В, С, фолиевую кислоту, антиоксиданты, ликопин, калий, магний, железо и многие другие полезные вещества.

Употребление этого продукта способствует укреплению иммунитета, поддержанию нормальной работы нервной системы и формированию красных кровяных телец, а также положительно влияет на функционирование пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

При выборе этих летних ягод важно обращать внимание на их спелость. Корка должна быть блестящей и твердой. Также нужно выбирать арбузы с сухим хвостиком и отличительным пятном желтого цвета на боку. А при постукивании он будет издавать отчетливо слышный звонкий звук.

Не рекомендуется покупать продукт возле автомобильных дорог,, в несанкционированных местах торговли. Также не следует приобретать лопнувшие ягоды и те, которые были разрезаны продавцом.

Чтобы проверить содержание нитратов, эксперты советуют потереть кусочек мякоти в стакане с чистой водой. Жидкость должна помутнеть, но если она покраснела, то в ягоде есть нитраты.

Не следует есть арбуз с хлебом, поскольку можно спровоцировать сильный скачок сахара в крови. Также не стоит выгрызать все до корки – именно в ней накапливаются нитраты.