HealthNews: подсластитель эритрит безопасен для здоровья
Ученые из клиники Кливленда установили, что популярный подсластитель эритрит может провоцировать тромбоз. Однако Совет США по контролю качества низкокалорийной продукции призвал с осторожностью отнестись к таким выводам. Об этом сообщает издание HealthNews.
Недавнее исследование ученых из клиники Кливленда показало, что низкокалорийный подсластитель эритрит может оказывать нежелательное воздействие на сердечно-сосудистую систему. В частности, было установлено, что потребление 30 граммов эритрита значительно усиливает активность тромбоцитов, что потенциально повышает риск образования тромбов. Потребление аналогичного количества сахара не оказывало такого же эффекта.
Эритрит - это порошок, который быстро растворяется при смешивании с другими продуктами и жидкостями. Он широко используется для изготовления жевательных резинок, газированных напитков, низкокалорийных кондитерских изделий. Это вещество также содержится в натуральных продуктах - грибах, фруктах и овощах (дынях, сливах, винограде, грушах).
По словам исследователей из клиники Кливленда, стандартная порция подслащенной эритритом пищи или напитка может резко стимулировать образование тромбов. Однако Американская Ассоциация пищевой промышленности и Совет по контролю качества низкокалорийной продукции ставит такие выводы под сомнение. По словам президента ассоциации Карлы Сондерс, потребители должны интерпретировать результаты научной работы с особой осторожностью.
Эксперт заявила, что ограниченная выборка исследования (10 участников) не позволяет корректно оценить влияние эритрита на здоровье. Кроме того, добровольцы употребили чрезмерное количество эритрита, почти в два-три раза превышающее максимальное содержание этого вещества в разрешенных к продаже в США напитков. В исследовании также отсутствовал контроль над факторами образа жизни, которые могли повлиять на результаты.
Сондерс добавила, что эритрит является проверенным безопасным и эффективным средством для тех, кто стремится снизить потребление сахара и калорий.