Прекратите хлопать их по попке: всего одно действие и вы безошибочно выберете сладчайшую дыню, которая тает во рту
Дыни и арбузы: как выбрать самые сладкие и спелые плоды этим летом
Лето - пора сочных и освежающих лакомств, среди которых особое место занимают дыни и арбузы. Эти бахчевые культуры любят жаркую и сухую погоду, идеальной для них считается температура от 25 до 30°C. Чтобы насладиться их неповторимым вкусом и ароматом, важно знать, как правильно выбирать спелые и качественные плоды.
Когда собирают дыни и арбузы
Первый урожай дынь в нашей стране собирают уже в конце июля, а на юге сезон может начаться еще раньше. Пик сбора приходится на начало-середину августа, но некоторые сорта, такие как "торпеда" и "зимовка", собирают вплоть до октябрьских заморозков.
Интересно, что наибольшее количество сахара дыни накапливают в последнюю декаду своего вегетационного периода. Поэтому, чтобы выбрать по-настоящему сладкую и спелую дыню, стоит ориентироваться на сроки ее сбора.
Как выбрать спелую и сладкую дыню
Выбрать качественную дыню непросто, ведь плотная кожура не позволяет судить о ее вкусовых свойствах на глаз. Но есть несколько хитростей:
- Цвет: яркий и насыщенный. Но будьте внимательны: сейчас можно встретить сорта дынь не только желтых оттенков, но и с зеленой кожурой и мякотью даже в спелом состоянии.
- Запах: ароматный, без посторонних примесей.
- Кожура: целостная, без механических повреждений, следов ударов или загнивания. Сеточка на поверхности должна быть толстой, выпуклой и иметь кремовый оттенок. Гладкая кожура говорит о недозрелости плода.
- Вес: чем тяжелее дыня, тем она спелее и сочнее.
- Мягкость: слегка надавите на противоположную от хвостика сторону плода - у спелой дыни она должна быть чуть мягкой.
- Звук: щелчок пальцами по кожуре даст глухой звук, если дыня готова к употреблению.
Сухой хвостик не всегда говорит о спелости плода, скорее он свидетельствует о том, что дыня давно лежит на прилавке.
Как выбрать спелый и сладкий арбуз
Чтобы выбрать вкусный и полезный арбуз, обратите внимание на следующее:
- При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издаёт умеренно звонкий звук.
- При сжатии вдоль продольной оси спелый арбуз слабо трещит.
- Самые сладкие и безопасные арбузы можно купить в период с конца июля по начало августа.
Арбузы не только вкусные и освежающие, но и полезные. Они помогают сбросить лишний вес и являются отличным источником витаминов и минералов.
Популярные социальные и полезные новости дня:
- Выходные перенесли из-за обстановка в стране: новогодние каникулы 2024-2025 будут не такими, как раньше
- Эта рыба кишит 10-метровыми червями: а мы ее едим сами и даем детям
- Водители ошарашены запретом: с 1 сентября вводятся новые ограничения на АЗС
- Запомните это правило раз и навсегда: когда солить мясной бульон, чтобы суп получился на зависть всем
- Выгребную яму не откачиваю — больше не переполняется: cосед подсказал простое, но эффективное решение