Буквально тают во рту: этот ингредиент сделает ваши котлеты сочными и нежными - делюсь бабушкиным рецептом
Секрет идеальных куриных котлет
Каждая хозяйка гордится своим особым рецептом котлет, но сегодня я хочу поделиться с вами уникальным секретом моей бабушки, который превращает обычные куриные котлеты в настоящий кулинарный шедевр.
Ее секретный ингредиент – тертые яблоки, которые придают котлетам неповторимую нежность и сочность.
Для приготовления этого чуда вам понадобится:
• 600 г куриного фарша
• 2 яблока
• 1 фиолетовая луковица
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 5 ст. ложек кукурузной муки
• 1 ч. ложка соли
• Черный молотый перец по вкусу
• 100 мл подсолнечного маслаПроцесс приготовления прост, но требует внимания к деталям:
- Начните с подготовки овощей и фруктов. Очистите лук и яблоки, нарежьте их мелкими кубиками.
- На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте яблоки. Продолжайте жарить, пока лук не станет золотистым, а яблоки не размягчатся.
- Измельчите чеснок и смешайте его с куриным фаршем. Добавьте к фаршу остывшую яблочно-луковую смесь.
- Вбейте яйца, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте небольшие круглые котлеты и обваляйте их в кукурузной муке. Этот шаг поможет создать аппетитную хрустящую корочку.
- Обжарьте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Эти котлеты великолепны как в горячем, так и в холодном виде. Они прекрасно сочетаются с различными гарнирами, салатами и соусами. Яблоко не только делает котлеты сочными, но и придает им легкую сладость, которая прекрасно оттеняет вкус курицы.
Секрет успеха этого блюда кроется в балансе вкусов и текстур. Сочетание нежного куриного мяса, сладости яблок и пикантности лука создает неповторимый вкусовой букет. Кукурузная мука вместо обычной панировки добавляет котлетам приятную хрустящую корочку и делает их более легкими.
Этот рецепт – отличный способ разнообразить привычное меню и удивить своих близких. Попробуйте приготовить эти котлеты, и они наверняка станут любимым блюдом вашей семьи, как когда-то стали в моей, пишет mixer-horrendously.com.