Илья Середюк: в Кузбассе начали производить сулгуни и другие крафтовые сыры

В Промышленновском муниципальном округе открылось производство крафтового сыра. В местном сельхозкооперативе производят 18 сортов сыра.

— Рикотта, качотта, брынза, халлуми, белпер, моцарелла, буррата, сулугуни и еще 10 видов сыра — в ассортименте сельхозкооператива «Согласие».  Молоко сыровары закупают у фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств Промышленновского и Ленинск-Кузнецкого округов, — написал губернатор Кузбасса Илья Середюк в своём Telegram-канале.

Первые партии сыра уже созревают и скоро поступят в продажу в магазины региона.

Инвестиции в новое производство составили 4,5 млн рублей. Цех планирует производить 100-150 кг сыра в день.

Кооператив «Согласие» стал пятым производителем сыра в регионе. Все вместе они выпускают около 300 тонн сыра ежегодно.

Фото: Илья Середюк / Telegram