Из какого мяса сделать котлеты, чтобы приготовить бургеры как в ресторане: кулинары об этом молчат

Котлета для настоящего бургера готовится из говядины.

Важно правильно выбрать мясо, иначе вы испортите не только блюдо, но и свое настроение.

Вы можете купить готовый говяжий фарш, но невозможно узнать, из сырья какой свежести и из чего вообще...