Ученые из Китая узнали, какой вид кофе вызывает ускоренное старение

Негативное воздействие на организм оказывает растворимый кофе.

Китайские ученые выяснили, что растворимый кофе оказывает негативное воздействие на организм, вызывая его ускоренное старение.

Специалисты Сианьского университета Цзяотун проанализировали данные 468 924 человек в возрасте от 37 до 73 лет из британского Биобанка, стремясь выяснить, как кофе влияет на длину теломер – последовательностей на концах хромосом человека, определяющих продолжительность жизни клеток в организме.

Участники были разделены на несколько групп: одни пили растворимый кофе, другие – фильтрованный заварной, третьи – оба вида.

Выяснилось, что сваренный из зерен кофе никак на длину теломер не влияет, в отличие от растворимого и смешанного, который уменьшает длину теломер.

Такой негативный эффект растворимого кофе ученые объясняют различными дополнительными ингредиентами в его составе.

«Воздействие растворимого кофе на здоровье, которое отличается от других подтипов кофе, может быть вызвано различными ингредиентами. Минерального свинца в растворимом кофе больше, чем в других видах кофе, и длительное употребление растворимого кофе может привести к избытку свинца. Дополнительные вещества, добавляемые в коммерческий растворимый кофе, такие как сливки и ароматизаторы, могут частично объяснить отрицательный эффект», - сообщают китайские ученые в издании  National Library of Medicine.