Диетолог Русакова: отличить натуральную икру от поддельной поможет горячая вода

Цена, внешний вид тары и информация на ней, а также горячая вода помогут отличить настоящую красную икру от поддельной. Что должно насторожить при покупке и как проверить продукт в домашних условиях, рассказала диетолог Дарья Русакова.

«Хороший деликатес обычно упакован в стеклянную или металлическую тару, на которой должны быть маркировка с указанием разновидности лососевого продукта, дата изготовления и срок годности», — объяснила Русакова в беседе с «Вечерней Москвой». Также стоит обратить внимание на цену: слишком низкая стоимость говорит о некачественном продукте.

После покупки икру можно залить горячей водой. Если после этого образовались белые хлопья, значит, произошла денатурация белка — деликатес настоящий. В остальных случаях на поверхность всплывет рыбий жир, вода может окраситься.

Ранее «Красный Север» собрал список простых блюд для новогоднего застолья. Рецепты подобраны специально для разных знаков зодиака.