Российские ученые открыли разлагающие хитин бактерии: что это

Все они обитают в холодных водах Белого моря. Вот что смогли выяснить биологи.

Ученые и студенты кафедры микробиологии биологического факультета МГУ изучили разложение хитина бактериями, которые обитают в Белом море. В ходе экспедиции удалось обнаружить и новые виды микроорганизмов, обладающих таким свойством, важным для регулирования углеродного цикла и для функционирования экосистем.

Хитин известен как ткань, составляющая экзоскелет насекомых и многих других беспозвоночных существ. Этот биополимер, состоящий из молекул N-ацетилглюкозамина, имеет повышенную способность к кристаллизации и уступает по распространенности только целлюлозе. Поэтому его разложение является важным этапом биогеохимического цикла углерода. Процесс обеспечивают хитиназы — эти ферменты выделяются некоторыми микроорганизмами и востребованы в различных областях биотехнологии.

В рамках исследования биологи собрали образцы бактерий, которые используют хитин в качестве источника углерода и энергии. Способность разлагать этот полимер проверялась в чашках Петри, где обеспечивалась среда, содержащая вещество. Ученые следили, как воздействие хитиназы создавало области просветления в питательной среде. Из таких культур выделяли ДНК для описания микроорганизмов и выявления их конкретных видов.