Эксперты назвали регионы повышенного риска по микотоксинам

Исследование швейцарско-голландской компании Dsm-fermenich показало, в каких регионах мира сохраняются высокие риски, связанные с микотоксинами. Это вторичные метаболиты, вырабатываемые микроскопическими плесневыми грибами, которые представляют опасность для здоровья животных и человека.