Новости по-русски

Подаем форшмак с мацой: рецепт праздничной закуски из рыбы

Форшмак с мацой представляет собой рыбное блюдо, подаваемое на тонких хлебных лепешках. При правильной подаче оно может стать отличным дополнением к праздничному столу, например, на Новый год. Представляем вам простой рецепт этого традиционного блюда.

Ингредиенты

Филе сельди — 500 г

Куриные яйца — 3 шт.

Белый хлеб — 3 ломтика

Зеленые яблоки — 2 шт.

Уксус 9% — 1 ч. л.

Репчатый лук — 1/2 шт.

Зелень — по вкусу

Маца — 3 лепешки или по вкусу

Способ приготовления

Поместите куски хлеба в глубокую посуду, замочите их в воде, а затем тщательно отожмите.

Лук и яблоки нарежьте крупными кусками (одну половинку яблока оставьте для декора).

Очистите яйца.

Прокрутите рыбу, яйца, хлеб, лук и яблоки через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Также можно мелко нарезать ингредиенты ножом — именно так и готовится традиционный еврейский форшмак.

Добавьте уксус в ранее полученную смесь, тщательно перемешайте, после чего перенесите в кондитерский мешок.

Мацу нарежьте на равные прямоугольники и выложите их на сервировочное блюдо. С помощью мешка сформируйте небольшие горки из форшмака на каждой лепешке.

Остаток яблока нарежьте дольками и разместите их на блюде между лепешками. Украсьте центр блюда свежей зеленью.

Ваш праздничный форшмак с мацой готов!

Читайте на 123ru.net