Учёные Кировской области открыли новые возможности вятской ржи

«В нашей лаборатории мы два года проводили исследования, в рамках которых искали наиболее оптимальный состав для выращивания грибов. Моя диссертация посвящена грибам, в частности, получению пищевых продуктов из них. Поэтому тема меня заинтересовала, – пояснил Дмитрий. – И в этом году результаты нашего исследования опубликованы в международном научном журнале. Мы вывели субстрат из вятской ржи, который служит основой для выращивания некоторых видов грибов. К примеру, ежовика гребенчатого. На данный момент мы уже вышли на маркетплейсы с нашими разработками».

Кроме того, Дмитрий Попыванов в эфире радио «Киров Град»¹⁶⁺ рассказал, что сейчас команда разработчиков тестирует другие формы своего продукта. К примеру, порошок, который можно добавлять в пищу или воду, а также саше.

Добавим, что это открытие стало призёром премии «Бизнес событие» от Вятской торгово-промышленной палаты в народном голосовании. Каждый месяц на своих ресурсах «Бизнес новости» рассказывают о лауреатах этой награды.