BMC Medicine: Е-добавка грозит диабетом

Присутствующая в большом количестве продуктов Е-добавка может спровоцировать развитие диабета второго типа. В зоне риска — люди с лишним весом, сообщил журнал BMC Medicine по результатам исследований немецких ученых.

Две пищевые добавки Е407 и Е407а — это каррагинан, цель которого загущать продукт или делать желе. Именно эта добавка делает колбасу, ветчину и сосиски более плотными, а йогурты получают привлекательную консистенцию.

Об опасности добавок узнали после проведения опытов на грызунах. Позже выяснилось, что каррагинан способен провоцировать диабет второго типа при том, что он считается натуральным — Е получают из морских водорослей.

Ранее россиянам назвали основные причины развития сахарного диабета. Заболевание провоцируют недостаток клетчатки и стресс.