Кому опасно в Новый год есть селёдку под шубой, рассказал врач

Кому опасно в Новый год есть селёдку под шубой, рассказал врач

В период новогодних праздников мы едим много вкусной и зачастую неполезной еды. Селёдка под шубой - традиционное блюдо во многих семьях. Но для некоторых людей оно может быть опасным. Расскажем, кому нельзя есть этот салат.

Высокое содержание жиров и углеводов, необычный набор ингредиентов в селёдке под шубой опасны для тех, у кого высокий гликемический индекс, предупреждают врачи.

Несмотря на то что в этом салате есть овощи, он отнюдь не полезен из-за термической обработки.

- При термической обработке эти ингредиенты выделяют крахмал, который увеличивает уровень глюкозы в крови. Они образуют легкоусвояемый сахар. Уровень глюкозы резко растёт, потом резко падает, и возникает чувство усталости, — рассказал врач-диетолог.

У кого есть преддиабетическое состояние или диабет, селёдку под шубой есть опасно. Не только из-за указанных продуктов, но и из-за майонеза. Углеводы открывают жировые клетки, и начинается их активное отложение в организме.

Немалый вред организму может нанести и сама сельдь. От неё стоит отказаться гипертоникам.

- Эта рыба солёная, а соль задерживает жидкость в организме. Сосуды отекают, повышается давление, — объясняет эксперт.

Кому противопоказаны продукты, содержащие холестерин, тем, кто страдает от атеросклероза, людям с лишним весом и тем, у кого непереносимость глюкозы, блюдо лучше заменить на овощной салат, приправленный оливковым маслом.