Вкусный Новый год: рыба в кисло-сладком цитрусовом маринаде с гранатом

Каким горячим блюдом угостить семью и гостей в праздники? Денис Михайлик, владелец компании по производству готовой еды, поделился оригинальным рецептом для новогоднего стола. Это блюдо из рыбы под маринадом не только оригинально, но и очень вкусно. Гармония кисло-сладкого маринада и нежного мяса рыбы дополнится взрывами вкуса от зерен граната. Это горячее блюдо гарантированно станет украшением вашего новогоднего стола! Ингредиенты: филе трески – 500 г; лимон – 2 шт.; апельсин – 2 шт.; красный сладкий перец – 1 шт.; соль, перец – по вкусу; мед – 2 ст. л.; оливковое масло – 50 мл; гранат – 1 шт.; зелень для украшения. Процесс приготовления рыбы в цитрусовом маринаде: Для начала займемся маринадом. Отожмите сок из одного лимона и одного апельсина, добавьте в него мед, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Хорошо все перемешайте. Филе трески разрежьте на небольшие порционные кусочки. Залейте получившимся маринадом и оставьте на 30–40 минут. В это время нарежьте очищенный от семян красный перец тонкими полосками. Отложите на время. В соковыжималке выдавите сок из оставшегося лимона и апельсина. Добавьте сюда перец, перемешайте и оставьте немного постоять. После того как рыба постояла в маринаде, достаньте ее и выложите на противень, смазанный оливковым маслом. Сверху залейте получившимся цитрусовым соком с перцем. Запекайте рыбу в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов, около 20–25 минут. Пока рыба готовится, займитесь гранатом. Разрежьте его на две половины и извлеките зернышки. Готовую рыбу посыпьте зернами граната и украсьте зеленью.