Диетолог назвала лучший заменитель мяса для профилактики болезней сердца и кишечника

ЕРЕВАН, 20 декабря. Новости-Армения․ Старший диетолог British Heart Foundation Трейси Паркер объяснила, как изменение рациона может снизить риск сердечного приступа или инсульта и принести пользу пищеварительной системe, пишет Mirror. 

По ее словам, замена мяса на бобовые ( горох, фасоль и чечевицу) поможет потреблять меньше нездоровых насыщенных жиров, сохраняя при этом высокое содержание белка в рациона. Она рассказала, что бобовые могут сэкономить деньги, помочь контролировать вес и снизить риск рака кишечника. 

Паркер указала, что одна порция бобовых - то есть три столовых ложки с горкой, обеспечивает до 9 гр белка или около 1/3 части суточной потребности в клетчатке. 

Всемирный фонд исследования рака утверждает, что бобовые богаты клетчаткой, имеются убедительные научные доказательства того, что употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки может снизить риск рака кишечника и еще нескольких видов рака, а также угрозу избыточного веса и ожирения.