Новый год в ЮАР: традиции, блюда и яркий карнавал

Южная Африка, известная своим богатым культурным разнообразием и живописными пейзажами, превращается в центр празднеств в период Рождества и Нового года. От семейных встреч до ярких парадов – новогодние торжества гармонично сочетают местные обычаи и глобальные веяния.

Традиционные зимние блюда

Рождество в Южной Африке отмечается 25 декабря, оно знаменует начало новогодних праздников. Этот день южноафриканцы посвящают составлению меню и приготовлению блюд.

Одно из популярных угощений – сладкие плетеные косички кук систерс. Это хрустящие пончики, обжаренные в ароматном сиропе. Десерт появился несколько столетий назад на Востоке, а в ЮАР рецепт был привезен переселенцами.

Еще одно популярное зимнее блюдо – хрустящий жареный картофель, который подается с билтонгом, напоминающим вяленое мясо, с насыщенным вкусом уксуса, вустерского соуса, черного перца и кориандра.

Кроме того, важным элементом праздничной трапезы в ЮАР является чакалала. Блюдо готовится из консервированных бобов, моркови, лука, перцев и помидоров. Вкус придают специи, масло из маринованных манго и огурцов.

Приготовление особых блюд – это то, что объединяет Южную Африку с праздничной культурой других стран мира. Однако это лишь одна из составляющих Рождества и Нового года в республике.

Новогодние традиции

В ЮАР Новый год отмечается по григорианскому календарю, и 1 января официально считается началом года. Этот день наполнен торжествами, которые сопровождаются звоном церковных колоколов и церемониальными выстрелами в воздух. Эти символические действия считаются способом оставить позади проблемы прошлого года и встретить новый с оптимизмом и надеждой на лучшее.

Музыка, танцы и застолья – центральные элементы новогодних праздников в Южной Африке. Жители больших городов и маленьких деревень собираются вместе, чтобы насладиться живыми выступлениями, традиционной кухней и танцами до утра. Для многих этот вечер – это возможность собраться с друзьями и семьей, укрепляя связи с близкими.

Одна из необычных традиций в стране – избавление от старых и ненужных вещей, включая мебель и бытовые предметы. Этот ритуал символизирует освобождение от прошлого и создание пространства для новых возможностей. Хотя в городах эта традиция на сегодняшний день менее распространена, она остается ярким напоминанием о культурной значимости обновления и трансформации.

Карнавал менестрелей в Кейптауне

Самые яркие и необычные новогодние мероприятия проводятся в Кейптауне. В частности, там проходит Карнавал менестрелей, также известный как «второй Новый год». Этот красочный парад, устраиваемый ежегодно 2 января, имеет глубокое историческое и культурное значение.

Участники, называемые «менестрелями», надевают яркие костюмы, раскрашивают лица и шествуют по улицам под аккомпанемент марширующих оркестров, исполняя традиционные песни и танцы.

Хотя Карнавал менестрелей занимает центральное место, город также каждый год становится ареной Кейптаунского карнавала – фестиваля, на котором выступают местные и зарубежные артисты, включая Браво Ле Ру и Пакстон Фиелис.

Благотворительность и сплоченность как неотъемлемая часть африканской философии празднования Нового года

Многие южноафриканцы участвуют в благотворительных мероприятиях 1 января, помогая нуждающимся с едой, одеждой и подарками.

Хотя конкретные события могут меняться из года в год, дух убунту – концепции, подчеркивающей ценность общности и единства всех людей, – находит отражение в многочисленных инициативах. Эти мероприятия имеют не только развлекательный характер, но и служат платформой для укрепления социальной сплоченности и взаимной поддержки.

Для жителей ЮАР убунту является напоминанием о том, что Новый год — это не только время личной радости, но и возможность проявлять доброту и сеять надежду.

Фото: iStock