Ученые раскрыли генетические секреты чая

Команда ученых из Института исследования чая Китайской академии сельскохозяйственных наук и Хуачжунского сельскохозяйственного университета провела тщательное изучение генетического состава чая. В ходе исследования они определили, как аминокислоты влияют на вкус и питательные свойства этого напитка.