Даже сухой минтай будет таять во рту: нужно лишь приготовить его особым способом

Приготовить сочную рыбу не всегда удается. Особенно если речь идет о нежирных сортах. Минтай, треска и горбуша часто получаются слишком сухими и совсем неаппетитными. Впрочем, опытные кулинары знают, как этого избежать. Часами мариновать...