Ученые доказали, что сыр снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний, несмотря на содержание жира

Исследования показывают, что кальций и другие компоненты сыра связывают часть жирных кислот, препятствуя их полному всасыванию в организме, что снижает потенциальный вред, сообщил гастроэнтеролог Сергей Вялов в своём Telegram-канале.

Механизм связывания жирных кислот снижает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Яркий пример, по мнению врача — французы, чья диета богата сыром, но уровень таких болезней сравнительно низок.

Многие сыры также содержат живые лактобациллы и бифидобактерии, которые полезны для микрофлоры кишечника.

Ранее врачи предупредили, что даже один бокал вина резко повышает давление.