Как приготовить изысканный салат «Вальдорф» для новогоднего стола

Хотите добавить на праздничный стол что-то новое, но проверенное? Обратите внимание на салат «Вальдорф». Он сочетает в себе свежесть и насыщенный вкус, выглядит элегантно и готовится всего за 15 минут. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите одно яблоко от кожицы, нарежьте кубиками и на пару минут опустите в холодную воду с сахара: так оно не потемнеет. […]

Хотите добавить на праздничный стол что-то новое, но проверенное? Обратите внимание на салат «Вальдорф». Он сочетает в себе свежесть и насыщенный вкус, выглядит элегантно и готовится всего за 15 минут.

Начните с подготовки ингредиентов. Очистите одно яблоко от кожицы, нарежьте кубиками и на пару минут опустите в холодную воду с сахара: так оно не потемнеет. Мелкие шампиньоны разрежьте пополам и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Для аромата добавьте в сковороду зубчик чеснока. 50 г стебля сельдерея очистите от жестких волокон и нарежьте кубиками. Так же кубиками нарежьте 150 г копченой куриной грудки. 100 г винограда без косточек разрежьте пополам.

Теперь приготовьте заправку. Смешайте 100 г греческого йогурта с 30 г майонеза, посолите и поперчите по вкусу.

На дно большой тарелки или салатника выложите заправку. Добавьте подготовленные сельдерей, курицу, яблоки и виноград. Через ситечко промойте холодной водой ложку зернистой горчицы и добавьте ее к остальным ингредиентам. Положите обжаренные грибы и горсть грецких орехов. Аккуратно перемешайте все компоненты — и салат готов к подаче.