Рождество без этого блюда не представляю - готовлю каждый год. Вкуснее, чем мясо по-французски: оценят все

Ищете эффектное, но несложное блюдо для рождественского стола? Этот рецепт — усовершенствованная версия знакомого мяса по-французски, но с курицей и оригинальными нюансами.

Результат получается нежным, сочным и гарантированно впечатлит гостей.

Принцип приготовления

Основа блюда — готовый куриный шницель (отбивная в панировке), который можно купить или приготовить самостоятельно. Его дополняют классические ингредиенты, собранные в новом порядке, что и даёт неожиданно интересный вкус.

Ингредиенты

• Куриный шницель — 2 шт. (около 200 г каждый);
• Репчатый лук — 1 средняя головка (около 150 г);
• Свежие помидоры — 2 шт. (около 180 г);
• Твёрдый сыр — 150 г;
• Майонез — 2–3 ст. ложки;
• Соль, чёрный перец, сушёные травы (прованские, итальянские) — по вкусу;
• Растительное масло для обжарки.

Пошаговый рецепт

Если используете готовый шницель — слегка обжарьте его на разогретом растительном масле до лёгкой корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны на среднем огне). Если готовите сами, то куриную грудку разрежьте вдоль на пласты, отбейте через плёнку. Посолите, поперчите, обваляйте в муке, затем во взбитом яйце и в сухарях. Обжарьте аналогичным образом.

На той же сковороде обжарьте нарезанный средним кубиком лук до мягкости и лёгкого румянца (около 5 минут).

В жаропрочную форму (керамическую или стеклянную) уложите обжаренный шницель. Равномерно распределите сверху лук. Смажьте луковый слой майонезом. Натрите сыр на крупной тёрке и обильно посыпьте им форму. Поверх сыра выложите помидоры, нарезанные тонкими кружочками. Приправьте солью, перцем и сушёными травами по вкусу.

Разогрейте духовку до 200–220 °C. Запекайте блюдо 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а помидоры не станут мягкими.

Почему это блюдо стоит попробовать

• Шницель уже готов, остаётся только собрать «слоёный пирог» и запечь.
• Сочетание проверенных ингредиентов гарантирует вкус.
• Расплавленный сыр и румяные помидоры делают блюдо очень аппетитным.
• Форму можно собрать заранее, а запечь непосредственно перед подачей.

Источник: Розовый баклажан

Читайте также:

• Когда солить рис - нужно успеть в один момент. Запомните раз и навсегда
• Короткое стихотворение Анны Ахматовой, которое помогает не сломаться: всегда выручит в тяжелый момент
• Эти салфетки уничтожают экран компьютера - вот чем нужно протирать монитор
• Дальнобойщики без проблем заводят мотор в -40: знают один секрет. Вот в чем хитрость
• Перегородки из гипсокартона больше не в почете. Нашел более практичное и надежное решение - оно лучше во всем